関市議会 2022-09-12 09月12日－16号
また、刃物製造の分業体制はプレス、焼き入れ、メッキ、研磨、刃付け、仕組みなどが170事業所、これは昭和61年は700事業所ございましたので、比較しますと530事業所が減ったことになります。また、このような事業所は規模が小さく、家内工業的に行われているケースが多いと思います。 このような刃物事業者を含めて刃物産業が成り立っております。
また、刃物製造の分業体制はプレス、焼き入れ、メッキ、研磨、刃付け、仕組みなどが170事業所、これは昭和61年は700事業所ございましたので、比較しますと530事業所が減ったことになります。また、このような事業所は規模が小さく、家内工業的に行われているケースが多いと思います。 このような刃物事業者を含めて刃物産業が成り立っております。
今回、実際の包丁、ナイフなどをつくっている企業、刃物工場も訪問させていただきましたけれども、その会社については140年前からゾーリンゲン市において包丁、ナイフ、フォークなどを製造している企業でございまして、その特徴的なものは刃付けもしくは研ぎなど、全て職人による手作業で行われておりまして、こうした手作業で包丁、ナイフ、フォークなどを製造しているのはゾーリンゲン市内でも、訪問したその会社のみになっているということでございました